На самом деле, в полной темноте морковь прозрачна и невидима - защита от кротов ;)
Кроты, роя норы, засвечивают ствол плода моркови, морковь фиксируется на оранжевой раскраске (именно такой спектр испускают атомы кожуры моркови при взаимодействии с оптическим раздражителем) - и только так кроты обнаруживают Морковь, тем паче - подслеповаты оне... 8). Кстати, морковь, выкопанная из марсианского грунта будет иметь синеватую окраску.
Для того, что бы морковь имела менее яркую окраску рекомендуется копать морковь в ночное время, лучше в новолуние. ;)
Для хранения необходимо производить аграрные работы по извлечению плода Моркови из плодородного слоя в герметичной цельнометаллической палатке и сразу же упаковывать Морковь в черные непрозрачные пакеты. В этом случае вы сохраните морковь гораздо дольше!